produttivo. Gestione e monitoraggio degli atomizzatori per la preparazione dell'impasto ceramico. Competenze tecniche nella gestione dei processi produttivi e nella risoluzione di problematiche tecniche. Controllo e regolazione dei parametri di funzionamento...
Pizzeria e Ristorante nel centro di Monaco di Baviera cerca pizzaiolo specializzato in pizza contemporanea. Stipendio netto di 2.600 € con vitto e alloggio. Requisiti: • Esperienza con impasti moderni (alta idratazione, biga, prefermenti) • Seriet...
produttivo.
• Gestione e monitoraggio degli atomizzatori per la preparazione dell'impasto ceramico.
• Competenze tecniche nella gestione dei processi produttivi e nella risoluzione di problematiche tecniche.
• Controllo e regolazione dei parametri...
o sintetiche con carne, salumi o impasto per insaccati.
• Utilizzo di macchinari specifici (insaccatrici manuali o automatiche) per garantire un riempimento uniforme e senza difetti.
• Controllo della pressione e della quantità per evitare difetti come sacche...
to Napoli", rappresenta l'autentica pizza napoletana – fatta a mano, con ingredienti di alta qualit e cotta in forno elettrico a 475 C. L’impasto matura per 72 ore con un’idratazione del 71%. Lavoriamo con un team affiatato di 3–5 pizzaioli...
Riempimento delle budella naturali o sintetiche con carne, salumi o impasto per insaccati.
• Utilizzo di macchinari specifici (insaccatrici manuali o automatiche) per garantire un riempimento uniforme e senza difetti.
• Controllo della pressione...
la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Il candidato ideale possiede 3 anni di esperienza nello stesso ruolo ed è in grado di lavorare in autonomia con un impasto napoletano e forno a legna. Necessario saper parlare l'inglese...