della qualita e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualita, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualita ed il rispetto delle norme...
e protezione, alla valutazione dei rischi per la salute e sicurezza dei/lle lavoratori/trici e alla redazione del DVR (documento della valutazione dei rischi); 2. collabora all’attuazione di programmi di promozione della salute; 3. effettua la sorveglianza...
prime,
• Monitoraggio del rispetto delle norme di igiene e sicurezza,
• Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu stagionali,
• Formazione del personale junior e gestione delle brigate,
• Controllo delle scorte e gestione degli ordini...
dei piatti, soprattutto durante eventi con numerosi ospiti.
5. Conformità agli standard di igiene e sicurezza
• Seguire tutte le normative HACCP relative alla sicurezza alimentare.
• Mantenere puliti strumenti, attrezzature e ambienti di lavoro.
6. ..
e alla qualit delle materie prime,
• Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti,
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare,
• Abilit nella gestione degli approvvigionamenti e del food cost,
• Flessibilit e capacit di lavorare sotto...
degli standard qualitativi della cucina;
• Seguire le norme di igiene e sicurezza alimentare;
• Collaborare con il team di cucina per una corretta gestione delle attività.
REQUISITI:
• Passione per la cucina e desiderio di apprendere;
• Precisione, velocità...
e produttività.
4. Monitoraggio e gestione dell’inventario dei materiali e dei costi operativi.
5. Risoluzione tempestiva di problematiche operative e amministrative.
6. Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza, igiene e gestione del lavoro.
Requisiti...
Curare l’estetica del piatto rispettando le schede di produzione
Autonomia nel control quality food
Esecuzione delle ricette nel rispetto dello standard
Rispettare le norme di igiene e sicurezza in cucina vigenti
Requisiti: Competenza nelle tecniche...
Monitoraggio e gestione dell’inventario dei materiali e dei costi operativi.
• Risoluzione tempestiva di problematiche operative e amministrative.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza, igiene e gestione del lavoro.
Requisiti richiesti...
alla manutenzione ordinaria; - Collaborazione con il team per ottimizzare i processi produttivi e garantire l'efficienza delle operazioni; - Applicazione rigorosa delle norme di sicurezza e igiene alimentare durante tutte le fasi del lavoro.
Requisiti richiesti...
di base (verdure, pasta fresca, salse, ecc.)
• Gestire la mise en place e le scorte di cucina
• Garantire che gli ingredienti siano freschi e ben conservati
• Mantenere alta l'igiene e l'ordine in cucina, rispettando le normative di sicurezza alimentare...
esperienza minima nella mansione;
• conoscenza tecniche e principi di igiene (sicurezza impiego prodotti chimici,codice colore);
• buona manualità;
• disponibilità immediata.
Luogo di lavoro: GRAVINA IN PUGLIA (BA)
Orario di lavoro: part time 18h...
dei materiali e dei costi operativi.
• Risoluzione tempestiva di problematiche operative e amministrative.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza, igiene e gestione del lavoro.
Requisiti richiesti:
• Diploma di maturità;
• Esperienza pregressa...
alla manutenzione ordinaria, - Collaborazione con il team per ottimizzare i processi produttivi e garantire l'efficienza delle operazioni, - Applicazione rigorosa delle norme di sicurezza e igiene alimentare durante tutte le fasi del lavoro.
Requisiti richiesti...
degli standard qualitativi della cucina;
• Seguire le norme di igiene e sicurezza alimentare;
• Collaborare con il team di cucina per una corretta gestione delle attività.
REQUISITI:
• Passione per la cucina e desiderio di apprendere;
• Precisione, velocità...