Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto
• Attenersi alle norme di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
Requisiti
• Esperienza...
del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell’azienda
Requisiti:
• Conoscenza delle tecniche di cucina
• Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
• Capacità relazionali e comunicative...
di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...
del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell’azienda
Requisiti:
• Conoscenza delle tecniche di cucina
• Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
• Capacità relazionali e comunicative...
Lavorare in sala sapendo gestire i tavoli che verranno assegnati.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale.
• Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate.
• Lavorare...
del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell’azienda
Requisiti :
Conoscenza delle tecniche di cucina
Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
Capacità relazionali e comunicative
Creatività...