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Process payments and handle cash and credit card transactions
• Respond promptly to guest inquiries and special requests
• Collaborate with kitchen staff to ensure timely and accurate food delivery
• Adhere to all food safety and sanitation procedures...
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compliance with food safety, hygiene, HACCP, allergen management and health and safety procedures. - Working closely with the kitchen and service teams to coordinate event requirements, manage changing priorities and ensure the smooth delivery of every...
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Job SummaryAt AX Hotels, we don’t just serve food and wine – we create exceptional dining experiences. UnderGrain, our Michelin-starred restaurant in Valletta, is looking for a Junior Sommelier to join our passionate and high-performing team.
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• Guest Service &, Hosting
• Deliver warm, professional, and discreet service from guest arrival to departure
• Anticipate guest needs and go above and beyond to exceed expectations
• Set up, serve, and clear meals and drinks with precision...
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will play a crucial role in supporting our chefs and kitchen team to deliver exceptional dining experiences to our guests. • Coordinate daily kitchen operations, including staff scheduling, task allocation, and workflow management • Manage food...
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private dining, weddings, VIP experiences, and special resort events, ensuring alignment with brand standards, food cost targets, and operational consistency. - Demonstrate advanced practical knowledge of sushi and sashimi preparation, including nigiri...
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Sommelier to join our distinguished food and beverage team. In this pivotal role, you will curate and present an exceptional wine experience for our discerning guests, combining technical expertise with genuine hospitality and a collaborative spirit.
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Lead and inspire the housekeeping team to consistently deliver exceptional standards of cleanliness and guest service. - Ensure compliance with Forbes Travel Guide standards and integrate service excellence into daily operations and team training...
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