requisiti:
• Costituirà titolo preferenziale il Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
• Buona conoscenza dei processi F&B;
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Assistant Restaurant Manager in aziende strutturate...
ristoranti commerciali;
conoscenza basilare nell'uso del PC;
diploma di scuola alberghiera;
conoscenza delle norme HACCP;
ambizione e passione e curiosità nell’ambito ristorativo;
Il profilo ideale si presenta con: buona volontà, dinamismo, attenzione...
dei prodotti food & beverage; Accoglienza al cliente; Promozione prodotti; Sbarazzo dei tavoli; Riassetto della sala; Lavaggio stoviglie; Gestione magazzino (carico/scarico merce).
Sei la persona giusta per Chef Express se: Sei in possesso di un diploma...
Esperienza:
• almeno 3 anni di esperienza in una cucina di ristorante
• Et : tra i 20 e i 45 anni
• Titolo di studio: Diplomaalberghiero o formazione equivalente oppure 2 anni di esperienza in un ristorante Caratteristiche personali:
• Affidabilit , puntualit...
con diplomaalberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)
• Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;
• Le tipologie di lievitazione;
• Impasti diretti e indiretti;
• Realizzazione del pane con lievito...
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