nazionali ed internazionali.
La figura si occuperà di:
• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande...
piatti tipici italiani ( Carbonare , amatriciana, nduja e burrata, gamberi ) secondipiatti ( alla griglia tonno , filetto di manzo , spada e Gamberi fritti Cerchiamo una persona dinamica , con passione e che abbia voglia di lavorare, di adattarsi...
alla sicurezza sul lavoro
• Curare la pulizia della cucina e degli alimenti secondo le indicazioni del cuoco
• Gestire e organizzare strumenti e attrezzature del proprio ambiente di lavoro
• Pesare e preparare gli ingredienti
• Decorazione di piatti
Requisiti...
apartmentWinAP Antonio PerroneplaceMaceratalanguagebakeca.itevent_available
professionalmente in un ambiente dinamico, organizzato e orientato alla qualit . Mansioni: Preparazione e lavorazione delle materie prime (verdure, carne e pesce) Supporto nella preparazione dei piattisecondo le procedure interne Applicazione scrupolosa...
conservazione).
• Fondi di cottura (carne e pesce), risotti (differenze tra riso, tostatura, bollitura, mantecatura).
• Selezione delle verdure e versatilità di abbinamento ai secondipiatti, con varie tecniche di cottura.
• Realizzazione di dessert al cucchiaio...
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