sia in Italia che al'stero:
2 Chef de partie (MACELLERIA)
Responsabilità:
• Gestire la partita dei secondi
• Procedere al disosso e alle preparazioni dei piatti
• Rispondere al'xecutive chef
Requisiti:
• Comprovata esperienza in Hotel e/o Resort...
2025/2026 CON VITTO E ALLOGGIO INCLUSI.
La missione
Sarai responsabile della gestione autonoma di una partita (primi, secondi o antipasti) all'interno della brigata di cucina. Garantirai l'organizzazione, la qualità e il rispetto dei tempi...
Per incremento brigata stagione estiva 2025 si valutano candidature come COMMIS DI CUCINA con comprovata esperienza di lavoro in Hotel . Si richiede esperienza in cucina in hotel o ristorante . Attento/a alla cura dei dettagli, possiede ottime...
CON VITTO E ALLOGGIO INCLUSI.
La missione
Sarai responsabile della gestione autonoma di una partita (primi, secondi o antipasti) all'interno della brigata di cucina. Garantirai l'organizzazione, la qualità e il rispetto dei tempi di preparazione...
Per incremento brigata di cucina stagione 2025 si selezionano candidati per il reparto PASTICCERIA. Si prediligono figure professionali che condividano la nostra missione nella cura del cliente. Si richiede esperienza in hotel o ristorante, spiccato...
2025/2026 CON VITTO E ALLOGGIO INCLUSI. La missione Sarai responsabile della gestione autonoma di una partita (primi, secondi o antipasti) allinterno della brigata di cucina. Garantirai lorganizzazione, la qualità e il rispetto dei tempi...
bianche e selvaggina
• Preparazione dei tagli secondo le esigenze del menù
• Controllo della freschezza e corretta conservazione delle materie prime
• Collaborazione con lo Chef Executive e gli altri reparti per la gestione ottimale della cucina...
assegnati alla propria sezione
• Controllo della qualità e presentazione dei piatti
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti
Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in hotel 4*/5* o ristoranti gourmet
Conoscenza approfondita...
2025. Se hai passione per la cucina e desideri lavorare in un ambiente dinamico, questa è l'opportunit che fa per te! Requisiti: - Esperienza pregressa (almeno 1 anno) come Chef de Partie, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di alto...
Controllo della qualità e presentazione dei piatti
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in hotel 4*/5* o ristoranti gourmet
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e presentazione piatti...
del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato. Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts. Il Capo Partita risponde a Resident Chef. CARATTERISTICHE: Diploma...
per la gestione ottimale della cucina
• Supervisione del personale di supporto assegnato alla sezione macelleria
• Applicazione rigorosa delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.
Requisiti
• Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in hotel 4*/5...
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