Hosco
Badia Hill ? Food & Wine Boutique Hotel, nel cuore dell'Alta Badia, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella propria brigata di cucina.
La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef Patron Marco Verginer, contribuendo alla gestione...
e alla Brigata di Cucina, il/la Commis di Cucina sarà responsabile del supporto operativo nella preparazione e trasformazione delle materie prime, garantendo la perfetta esecuzione delle ricette e il mantenimento di standard qualitativi elevatissimi in linea...
al cliente,
• la gestione autonoma della propria sezione di sala,
• il coordinamento con la cucina per un servizio fluido e preciso,
• la presentazione dei piatti e dei vini con competenza e professionalità,
• il mantenimento degli standard elevati richiesti...
Descrizione della mansione
• Preparazione dei pasti
• Gestione completa della cucina
• Coordinamento del personale
• Supervisione delle attività e degli standard qualitativi
⭐ Requisiti
• Esperienza comprovata nel ruolo di capo cuoco...
di sala
• Attenzione al dettaglio e rispetto dei tempi di servizio
• Collaborazione con cucina e brigata di sala
• Assistenza agli ospiti con professionalità e discrezione
Requisiti
• Preferibile esperienza, anche breve, in ristoranti fine dining...
il rispetto degli standard aziendali.
• Collaborerai con Cucina, Bar, Reception e responsabili di struttura.
• Controllerai ordine, pulizia e organizzazione degli spazi.
• Affiancherai e formerai il personale di sala.
• Contribuirai a creare un ambiente...
per i nostri ospiti, rispettando gli standard di qualità e le esigenze alimentari delle famiglie con bambini di tutte le età.
• Collaborare con il resto del team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente.
• Rispettare gli standard di igiene e sicurezza...
Mandarin Oriental Hotel Group Limited-Cortina d'Ampezzo, 20 km da Badia
Mandarin Oriental Cristallo, Cortina cerca un Head Chef per il Colleague Restaurant. guiderai la cucina di un ristorante dipendenti, sviluppando menù stagionali, controlli di porzione e HACCP, in un contesto di pre-apertura di un resort di lusso...
di professionisti di eccellenza.
LE TUE ATTIVITÀ:
• Preparare e cucinare i piatti secondo gli standards del ristorante e le ricette consolidate, sotto la guida dell'Head Chef e del Sous Chef;
• Gestire una sezione della cucina, garantendo un elevato standard...
The First Cortina-Cortina d'Ampezzo, 20 km da Badia
Preparare e cucinare i piatti secondo gli standards del ristorante e le ricette consolidate, sotto la guida dell’Head Chef e del Sous Chef;
• Gestire una sezione della cucina, garantendo un elevato standard di qualità e presentazione dei piatti, garantendo...
Badia Hill – Food &, Wine Boutique Hotel, nel cuore dell’Alta Badia, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella propria brigata di cucina. La figura lavorer a stretto contatto con lo Chef Patron Marco Verginer, contribuendo alla gestione...
gli standard qualitativi del Gruppo Alajmo.
Organizzare e coordinare le attività della propria postazione di lavoro.
Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime.
Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio...
delle attività e operazioni di routine
• Assistenza alla ideazione, programmazione e stampa dei menù;
• Supervisionare il Team di Sala e coordinarsi sempre con il Team del Bar e della Cucina, per garantire un servizio impeccabile;
• Mantenere la qualità...
Accogliere e accompagnare gli ospiti durante l’esperienza al tavolo;
• Coordinare il lavoro di Commis di Sala;
• Collaborare con cucina e sala per garantire tempi e qualità del servizio;
• Raccontare il menù con chiarezza e competenza;
• Curare ordine...