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Offerte di Lavoro Cucina a Ampezzo
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Orienta-Tolmezzo, 17 km da Ampezzo
Orienta SpA - Società Benefit - filiale di Pescara ricerca per struttura sanitaria:
Addetti/e mensa
Attività/Mansioni
• Supporto nella preparazione e distribuzione dei pasti.
• Lavaggio di stoviglie, utensili e attrezzature da cucina.
• Riordino...
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COMMIS CHEF IL RUOLO Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Commis Chef. Il/la candidata è un/una professionista all’interno della brigata di cucina. Lavora sotto la supervisione dell’Head Chef, Sous Chef...
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Mantenimento degli standard igienici: rispettare rigorosamente le norme igieniche e di sicurezza in conformità alle normative sanitarie e alle procedure interne della cucina.
• Pulizia: mantenere la cucina pulita e organizzata, occupandosi del lavaggio...
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di eccellenza. LE TUE ATTIVITÀ: - Preparare e cucinare i piatti secondo gli standards del ristorante e le ricette consolidate, sotto la guida dell’Head Chef e del Sous Chef, - Gestire una sezione della cucina, garantendo un elevato standard di qualit...
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agli altri camerieri e al personale di supporto di cucina, assicurandosi che ogni membro del team conosca le proprie responsabilità.
• Formare i nuovi membri dello staff di sala sulle procedure di servizio, la conoscenza del menù e l’interazione...
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delle preparazioni per le colazioni, secondo gli standards e le procedure di servizio, - Gestire una sezione della cucina, garantendo un elevato standard di qualit e presentazione, - Monitorare i livelli delle scorte e assistere nella gestione degli ordini di materie...
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stellato Michelin.
• Formazione culinaria: formazione professionale nel settore della cucina o certificazione equivalente.
• Competenze culinarie: eccellenti capacità culinarie e approfondita conoscenza di tecniche di cottura, ingredienti...
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l’attrezzatura della cucina. La figura si trover a far parte di un team di professionisti sotto la guida di un Head Chef e dovr aiutare e sostenere la brigata contribuendo al mantenimento dell’ordine e della pulizia grazie alle mansioni specifiche.
L TUA ATTIVITÀ...
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con il personale di cucina e con gli altri membri del team di sala per garantire una comunicazione efficace e una perfetta collaborazione.
• Fornire agli ospiti un servizio al tavolo eccellente e attento.
• Raccogliere gli ordini, presentare il menù e fornire...
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dell'hotel. Gestir in modo efficiente il flusso delle merci in entrata e in uscita, garantendo, in collaborazione con il Purchasing Manager, il corretto approvvigionamento di tutti i reparti dell'hotel (cucina, ristorante, bar, housekeeping, manutenzione...
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delle pentole e i compattatori dei rifiuti.
• Monitorare le scorte di materiali di consumo, riducendo sprechi e scarti.
• Garantire il corretto lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri, pentole, padelle e altri utensili da cucina secondo gli standard...
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della struttura,
• Garantire la manutenzione l’igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala,
• Collaborare con la Cucina e il Bar per evadere le esigenze dei clienti e del Restaurant Manager,
• Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone...
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sinergico con il Chef de Rang, garantendo che il servizio dei piatti dalla cucina agli ospiti rispetti gli standard di eccellenza dell'Hotel.
Requisiti
• Diploma di Istituto Alberghiero con ottima votazione.
• Esperienza minima di 2 anni...
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e all’Head Chef della cucina. LE TUE ATTIVITÀ: - Preparare la selezione pasticceria secondo gli standards del ristorante e le ricette consolidate, sotto la guida del Pastry Chef, dell’Head Chef, - Supportare lo Chef de partie Pastry, nella gestione...
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Collaborare in modo sinergico con il Chef de Rang, garantendo che il servizio dei piatti dalla cucina agli ospiti rispetti gli standard di eccellenza dell'Hotel.
Requisiti
• Diploma di Istituto Alberghiero con ottima votazione.
• Esperienza minima...
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