operativi richiesti; - Gestione e controllo del corretto flusso delle merci in ingresso e uscita per assicurare il rispetto delle tempistiche e delle procedure; - Controllo e verifica dell'utilizzo e della conformità dei dispositivi di protezione individuale...
tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
Nello specifico ti occuperai di:
Supportare il team nella preparazione e mise en place di ingredienti e piatti.
Collaborare al controlloqualità delle materie prime e alla loro corretta...
e preparazione delle camere secondo gli standard aziendali.
Controllo dello stato delle camere e segnalazione tempestiva di eventuali manutenzioni o anomalie.
Pulizia degli spazi comuni assegnati (hall, Spa, Lavanderia, Uffici, Toilette Comuni, etc...
e rispetto degli standard qualitativi.
Garantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controlloqualità, conservazione e scorte.
Collaborare all’elaborazione e all’aggiornamento delle ricette e dei menù.
Assicurare il rispetto delle norme...
aperitivi, cocktail e long drink, curandone la presentazione in ogni dettaglio.
Gestire con competenza il servizio di caffetteria.
Effettuare il controllo dei servizi e degli inventari in fase di apertura e chiusura.
Assicurare e verificare la corretta...
di inventari, conteggi e controlli periodici
Pianificare i turni di lavoro in modo efficiente, garantendo copertura e continuità del servizio
Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente
Promuovere e sviluppare eventi...
Mostra di più
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