ed assistenza al cliente; - porzionatura e confezionamento dei prodotti di Gastronomia e Rosticceria; - affettatura di salumi, prosciutti e formaggi con l'utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance; pulizia e cura del banco.
competenze
Quali requisiti...
Conoscenza ed uso dell?affettatrice e saper effettuare una corretta tolettatura
• Adeguata conoscenza di salumi, formaggi, pane e pasticceria
• Competenza nel taglio e nella porzionatura dei prodotti e nel confezionamento degli stessi
Soft Skills...
Mansioni principali Addetto al banco macelleria:
• Sezionare, disossare e tagliare le carcasse
• Lavorare la carne con le tecniche adeguate a ciascuna tipologia
• Porzionare e pesare i tagli per il confezionamento e la vendita
• Preparare prodotti...
dell’affettatrice e saper effettuare una corretta tolettatura
• Adeguata conoscenza di salumi, formaggi, pane e pasticceria
• Competenza nel taglio e nella porzionatura dei prodotti e nel confezionamento degli stessi
Soft Skills:
• Ottime doti...
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