Cuoco Capo Partita Per Ristorante Storico Luogo di lavoro: SaronnoDescrizioneVuoi mettere la tua firma su una cucina di tradizione, ma sempre in evoluzione?Il Passerotto 1890, storico ristorante di Saronno, è il luogo perfetto per chi ama la cucina...
affiatata e professionale. Il Ruolo e le Responsabilit Per il potenziamento dello staff di cucina, si ricerca un Cuoco Capo Partita in grado di guidare con autonomia e precisione una delle linee operative del ristorante. Nello specifico, la figura...
e curiosi gourmand.
Cosa farai come Cuoco Capo Partita
• Supporto allo Chef de Cuisine nella pianificazione e supervisione delle attività quotidiane.
• Controllo e rotazione delle forniture, per evitare sprechi e garantire la freschezza degli alimenti...
a standard elevatissimi. Il progetto gastronomico, guidato dallo Chef Elvis Dedi, ha un obiettivo chiaro: puntare alla stella Michelin costruendo un'identit culinaria forte e distintiva. Il ruoloCome Cuoco Capo Partita sarai responsabile della qualit...
con la sala.Qualifiche richieste: - Esperienza come capopartita in ambienti strutturati, organizzati e con focus sull’attenzione al dettaglio e alla qualità delle materie prime lavorate, preferibilmente ristoranti e hotel di lusso. - Padronanza di una o più partite (es...
esperienza nel ruolo di cuoco o capo partita, preferibilmente all'interno di contesti di ristorazione collettiva, mense aziendali o strutture alberghiere di medio-grandi dimensioni. Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura per grandi...