Coordinare il lavoro delle risorse sia in cucina che in sala durante le preparazioni show cooking
• Gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti.
• Controllare...
dell'hotellerie nazionale.
La figura sarà responsabile della gestione autonoma di una sezione di sala all'interno di un resort, operando a stretto contatto con la brigata di sala e con il reparto cucina. Il ruolo richiede padronanza delle tecniche di servizio...
Offriamo il ruolo di MAITRE con inserimento immediato per nostra struttura Blu Hotel Morisco **** Cannigione di Arzachena (OT).
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Sarai la
figura di riferimento per chef de rang, commis di sala e figure junior...
e accompagnamento degli ospiti al tavolo.
• Presentazione del menù e della carta dei vini (in assenza del Sommelier).
• Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
• Collaborazione con la brigata di sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio...
gli standard aziendali
• Cura della mise en place e del riordino dei tavoli
• Accoglienza e assistenza degli Ospiti durante il servizio
• Collaborazione con Maître, brigata di sala e cucina per garantire qualità e tempistiche
• Esperienza pregressa nel ruolo...
e accompagnamento degli ospiti al tavolo.
• Presentazione del menù e della carta dei vini (in assenza del Sommelier).
• Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
• Collaborazione con la brigata di sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio...
Offriamo il ruolo di MAITRE con inserimento immediato per nostra struttura Blu Hotel Morisco * Cannigione di Arzachena (OT). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Sarai la figura di riferimento per chef de rang, commis di sala e figure junior...