di diete speciali (cliniche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione quotidiana dei tabulati, individuazione materie prime adeguate, supervisione di ogni fase di preparazione e confezionamento, archiviazione conforme alle linee guida...
apartmentCLINICA VETERINARIA PRIVATA S. MARCO S.R.L. SBplaceVeggianolanguageintervieweb.itevent_available
di Biologi con esperienza da inserire all’interno dello staff del Laboratorio clinico di analisi veterinarie.
Le figure si occuperanno dell’accettazione dei campioni (afferenti sia dalla Clinica che dalle strutture esterne) e dell’esecuzione di indagini...
Elaborazione e controllo delle diete speciali (cliniche, etiche, religiose): verifica e approvazione con il Cliente, gestione giornaliera dei tabulati, indicazione delle materie prime idonee, supervisione completa di preparazione e confezionamento, corretta...
Elaborazione e controllo delle diete speciali (cliniche, etiche, religiose): verifica e approvazione con il Cliente, gestione giornaliera dei tabulati, indicazione delle materie prime idonee, supervisione completa di preparazione e confezionamento, corretta...
Gestione delle diete speciali (per motivi clinici, etici o religiosi): elaborazione e validazione dei tabulati giornalieri da trasmettere al personale di cucina, selezione degli ingredienti appropriati, supervisione di ogni fase di preparazione...
Gestione delle diete speciali (per motivi clinici, etici o religiosi): elaborazione e validazione dei tabulati giornalieri da trasmettere al personale di cucina, selezione degli ingredienti appropriati, supervisione di ogni fase di preparazione...
centrali che nelle cucine dei plessi, per assicurare l’erogazione dei menu approvati dall’Ente Locale, nel rigoroso rispetto del capitolato e degli standard igienici aziendali.
I compiti principali si suddividono in:
• Pianificazione di diete cliniche...
Preparazione e gestione di diete cliniche o basate su convinzioni etiche/religiose: invio all’utente per approvazione e successiva gestione dei listini dietetici giornalieri, da consegnare allo chef, con indicazione precisa delle matrici alimentari da impiegare...
conforme ai protocolli.
• Controlli di conformità HACCP in stabilimento e nelle mense di territorio, verifica delle dosi e delle porzioni per diete cliniche; formazione del personale di sala e cucina sulle prassi corrette per regimi speciali.
• Monitoraggio...
e archiviazione regolare secondo i protocolli.
• Verifica HACCP durante la produzione e nei punti di distribuzione esterni, con focus su porzioni e menù clinici; organizzazione di sessioni formative per il personale di cucina e sala sulle procedure per diete...
con il Cliente, gestione giornaliera dei tabulati per il cuoco, selezione ingredienti, controllo fasi di preparazione/confezionamento, archiviazione regolare.
• Verifiche HACCP in produzione e refettori esterni, focus su porzioni e menù clinici; formazione...
DentalPro è il più grande Gruppo odontoiatrico italiano con oltre 280 centri dentistici di proprietà, su tutto il territorio italiano.
In qualità di Vice Clinic Manager, sarai responsabile delle seguenti attività:
• Formulare i preventivi sulla...