Profilo Per macelleria situata a Lumezzane (BS), ricerchiamo un/una Addetto/a al banco di macelleria con esperienza con forte interesse per il settore delle carni. La figura si occupera principalmente del taglio carni e della gestione clienti...
e festivi. Responsabilit Di cosa ti occuperai? allestimento del banco Macelleria, disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi di carne con uso di affettatrice e coltelli, confezionamento dei prodotti, vendita diretta al cliente. Competenze Quali requisiti...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...
Disossare i tagli interi con precisione. Preparare i pronti a cuocere (es. spiedini, hamburger). Allestire il banco espositivo in modo accattivante. Servire e consigliare il cliente finale. Pulire e sanificare gli strumenti di lavoro.
Cosa richiediamo...
all'esposizione al banco take-away. Si richiede un'esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente acquisita in contesti di supermercati o grandi distribuzioni, la conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli...