dalla lavorazione della carne al servizio al cliente. Mansioni principali: Taglio, disosso e lavorazione delle diverse tipologie di carne, Preparazione di carni porzionate, pronti cuoci e prodotti da banco, Allestimento, esposizione e prezzatura dei prodotti...
Coordinamento e supervisione del personale di reparto
• Preparazione, taglio e lavorazione delle carni
• Controllo qualità, freschezza e corretta conservazione dei prodotti
• Gestione ordini e approvvigionamento merci
• Allestimento e cura del banco secondo...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...
e supervisione del personale di reparto Preparazione, taglio e lavorazione delle carni Controllo qualità, freschezza e corretta conservazione dei prodotti Gestione ordini e approvvigionamento merci Allestimento e cura del banco secondo gli standard aziendali...
e supervisione del personale di reparto
• Preparazione, taglio e lavorazione delle carni
• Controllo qualit , freschezza e corretta conservazione dei prodotti
• Gestione ordini e approvvigionamento merci
• Allestimento e cura del banco secondo gli standard...
dalla lavorazione della carne al servizio al cliente.
Mansioni principali:
• Taglio, disosso e lavorazione delle diverse tipologie di carne;
• Preparazione di carni porzionate, pronti cuoci e prodotti da banco;
• Allestimento, esposizione e prezzatura dei prodotti...