della merce; - gestione delle scadenze; - ripetto delle norme haccp.
I requisti richiesti sono:
• esperienza pregressa nella mansione in banchi di macelleria di botteghe e/o supermercati,
• conoscenza delle principali tipologie di carne, tagli e tecniche...
e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia...
dei principali strumenti di lavoro (coltelli, affettatrici)
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e il corretto layout merceologico
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature
Requisiti
• Preferibile...
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Ti occuperai della preparazione e vendita dei prodotti di macelleria; sarai addetto alla gestione del banco macelleria, nel rispetto delle norme...
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