delle seguenti attività:
• definire le caratteristiche dei prodotti da acquistare per ogni fase produttiva e ogni reparto, negoziando il budget di approvvigionamento;
• cercare e selezionare i fornitori, con un occhio di riguardo al rapporto qualità-prezzo...
Cerciamo Cuoco/a si occuper delle seguenti attivit .
• Preparazione pietanze gastronomiche e preparazione linea e menu,
• gestione della dispensa, degli approvvigionamenti e degli ordini alimentari e controllo delle pietanze Requisiti.
• Richiesta...
le caratteristiche dei prodotti da acquistare per ogni fase produttiva e ogni reparto, negoziando il budget di approvvigionamento;
• cercare e selezionare i fornitori, con un occhio di riguardo al rapporto qualità-prezzo;
• condurre le trattative di acquisto...
controllo delle preparazioni,
• gestione degli approvvigionamenti e degli ordini alimentari Requisiti:
• disponibilit immediata,
• aver maturato almeno 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo di Capo partita con attivit di preparazione primi piatti,
• ottime...
per stabilire le modalità e le tempistiche di approvvigionamento, anche in unottica di razionalizzazione.
• Miglioramento continuo dell efficacia ed efficenza del servizio per quanto riguarda la corretta distribuzione dei compiti, la gestione dei turni...
dagli approvvigionamenti al controllo qualit della produzione e distribuzione di alimenti e bevande, di cui la figura assume il totale coordinamento. Riportando direttamente al Resort Manager, sar responsabile di: Garantire la corretta applicazione e il miglioramento...
e delle aree comuni coordinamento delle cameriere ai piani gestione dell'approvvigionamento dei materiali dalla lavanderia verifica degli standard qualitativi interazione con gli altri reparti della Struttura, con i colleghi degli altri Hotel del Gruppo...
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