Cuoco Capo Partita - Stagione Marzo-Dicembre
Restworld Castiglione del Lago
Descrizione
Se ami la cucina umbro-toscana, la carne di qualità (Chianina IGP, Cinta Senese DOP) e il pesce di lago, La Cantina, ristorante situato a Castiglione del Lago (PG), sta cercando un/una Capo Partita per entrare in brigata.
Cosa farai- Gestirai una partita in autonomia, organizzando mise en place e servizio
- Coordinerai le comande garantendo tempi, qualità e continuità
- Lavorerai in modo ordinato e preciso, rispettando le procedure HACCP
- Collaborerai con la brigata per un servizio fluido e ben coordinato
- Almeno 4 anni di esperienza come cuoco/capo partita
- Autonomia reale in partita e buona gestione del ritmo servizio
- Competenza su più preparazioni: antipasti, primi, secondi, carne e pesce
- Diploma alberghiero preferibile
- Plus: competenze in pizzeria
- Preferibile essere automuniti per lo spostamento dall’alloggio al locale
Perché La Cantina
Qui lavori con materie prime importanti e una cucina legata al territorio, in un contesto dove qualità e organizzazione contano davvero.
Vuoi candidarti? Invia CV e una breve presentazione: raccontaci la tua esperienza e la partita in cui rendi al massimo.
Contratto
Cosa offriamo- Contratto stagionale a tempo determinato da marzo a dicembre, con possibilità di collaborazione a lungo termine
- Impegno full time su 6 giorni a settimana con turni spezzati
- Retribuzione netta mensile tra 1.700€ e 1.900€, in base a esperienza e competenze
- Alloggio incluso per tutta la stagione
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Primi piatti
- Secondi piatti
RestworldSan Quirico d'Orcia, 37 km da Castiglione del Lago
in un’esperienza curata e riconoscibile.
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HoscoArezzo, 41 km da Castiglione del Lago
Hosco
Casa Cornacchi ricerca una figura di Cuoco Capopartita da inserire nella stagione 2026 (Marzo -Ottobre) in un contesto di pregio nel cuore della Val d'Ambra. Possibilità di inserimento diretto in azienda al termine del periodo stagionale...
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