Aiuto cuoco - La Guardia Hotel
Hosco Isola del Giglio
Hosco
Il sous chef è responsabile dell'accurata preparazione del menu, seguendo scrupolosamente le schede tecniche e le indicazioni fornite dallo Chef. Lavora seguendo le principali norme di igiene, garantendo la pulizia della postazione e degli strumenti forniti.
I suoi compiti:- Controllare la ricezione dei prodotti e gli ingredienti ed assicurarsi che la loro conservazione segua i protocolli di HACCP
- Assicurarsi che le preparazioni rispondano alle schede tecniche e alle indicazioni dello Chef.
- Gestire in modo accurato gli acquisti di materie prime e limitare gli sprechi.
- Monitorare la freschezza e la qualità dei prodotti.
- Garantire una gestione oculata dei beni deperibili.
- Occuparsi quotidianamente della gestione degli stock.
- Coordinarsi con gli altri membri del team per assicurare la fluidità ed efficienza del servizio.
- Implementare i protocolli HCCP in ogni fase della lavorazione.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
RestworldMonte Argentario, 20 km da Isola del Giglio
terrazze panoramiche, giardini profumati e un’atmosfera glamour d’altri tempi, a due passi dall’Argentario.
Per la stagione cerchiamo un/una Aiuto Cuoco con almeno 1 anno di esperienza in contesti di alto livello, pronto/a a crescere in una brigata...
RestworldMonte Argentario, 20 km da Isola del Giglio
Descrizione
Vuoi portare la tua esperienza di Capo Partita in uno degli hotel più iconici della Maremma Toscana?
L’Hotel Pellicano di Porto Ercole, elegante 5 stelle amato dal jet set internazionale, è un luogo dove il lusso discreto incontra il...
HoscoIsola del Giglio
Hosco
We are looking for a candidate for our front desk.
Main tasks:
• welcoming guest at their arrival at the hotel
• deal with check in and check out procedures
• book restaurants & other activities for guests during their stay
• engage guests on...