Chef De Rang Per Ristorante Fronte Mare In Costa Smeralda

Descrizione

Cerchi un'opportunità stagionale in Sardegna con alloggio incluso e retribuzione fino a 2.500€ netti al mese?

Mamabeach a Pittulongu ti offre l'occasione di lavorare in un ristorante fronte mare che in alta stagione gestisce fino a 500 coperti. La stagione parte da metà aprile fino a inizio ottobre, con la possibilità di tornare l'anno successivo. Se ami il ritmo intenso della stagione estiva e vuoi far parte di una brigata dinamica, questa è l'esperienza che fa per te.

Cosa Farai:

• Coordinerai il servizio di sala gestendo la tua brigata e supervisionando il personale
• Accoglierai i clienti e gestirai le comande con professionalità, anche nei momenti di massimo afflusso
• Curerai la presentazione della carta dei vini e il servizio al tavolo
• Utilizzerai tablet per la gestione delle comande e della cassa
• Monitorerai la pulizia e l'apparecchiatura dei tavoli mantenendo standard elevati
• Applicherai tecniche di upselling per valorizzare il menu

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef de rang o in ruoli simili di coordinamento sala
• Sai gestire una brigata e lavorare con efficienza anche con grandi volumi di coperti
• Conosci l'inglese a livello base per comunicare con la clientela internazionale

In alta stagione il ristorante arriva a gestire fino a 500 coperti, quindi è fondamentale avere resistenza fisica e capacità organizzative. È preferibile essere automuniti per gli spostamenti.

Contratto

Offriamo un contratto a tempo determinato per la stagione estiva, da metà aprile a inizio ottobre, con impegno full time su 6 giorni settimanali. I turni sono variabili: 4 giorni con turno spezzato e 2 giorni con turno unico a pranzo o a cena.

La retribuzione è compresa tra 2.000€ e 2.500€ netti al mese, pagati mensilmente su 12 mensilità.

Benefit inclusi:

• Alloggio condiviso incluso per tutta la stagione
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro fornito
• Possibilità di tornare per la stagione dell'anno successivo

• Alloggio condiviso incluso
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

• Accoglienza clienti
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione cassa
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Presentazione carta dei vini
• Servire i vini
• Servire pietanze ai tavoli
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet