Chef De Rang Per Ristorante Fronte Mare In Costa Smeralda
Descrizione
Cerchi un'opportunità stagionale in Sardegna con alloggio incluso e retribuzione fino a 2.500€ netti al mese?
Mamabeach a Pittulongu ti offre l'occasione di lavorare in un ristorante fronte mare che in alta stagione gestisce fino a 500 coperti. La stagione parte da metà aprile fino a inizio ottobre, con la possibilità di tornare l'anno successivo. Se ami il ritmo intenso della stagione estiva e vuoi far parte di una brigata dinamica, questa è l'esperienza che fa per te.
Cosa Farai:
- Coordinerai il servizio di sala gestendo la tua brigata e supervisionando il personale
- Accoglierai i clienti e gestirai le comande con professionalità, anche nei momenti di massimo afflusso
- Curerai la presentazione della carta dei vini e il servizio al tavolo
- Utilizzerai tablet per la gestione delle comande e della cassa
- Monitorerai la pulizia e l'apparecchiatura dei tavoli mantenendo standard elevati
- Applicherai tecniche di upselling per valorizzare il menu
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef de rang o in ruoli simili di coordinamento sala
- Sai gestire una brigata e lavorare con efficienza anche con grandi volumi di coperti
- Conosci l'inglese a livello base per comunicare con la clientela internazionale
In alta stagione il ristorante arriva a gestire fino a 500 coperti, quindi è fondamentale avere resistenza fisica e capacità organizzative. È preferibile essere automuniti per gli spostamenti.
Contratto
Offriamo un contratto a tempo determinato per la stagione estiva, da metà aprile a inizio ottobre, con impegno full time su 6 giorni settimanali. I turni sono variabili: 4 giorni con turno spezzato e 2 giorni con turno unico a pranzo o a cena.
La retribuzione è compresa tra 2.000€ e 2.500€ netti al mese, pagati mensilmente su 12 mensilità.
Benefit inclusi:
- Alloggio condiviso incluso per tutta la stagione
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro fornito
- Possibilità di tornare per la stagione dell'anno successivo
- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione cassa
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet