Pasticciere - Argentario Golf & Wellness Resort
Hosco Monte Argentario
Hosco
Responsabilità Principali:
- Preparare dessert, dolci da ristorazione, buffet e pasticceria da colazione secondo ricette e standard del resort.
- Sviluppare nuove proposte di pasticceria coerenti con il posizionamento luxury della struttura.
- Curare estetica, aromi e presentazione di ogni preparazione per garantire un livello premium.
- Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto degli standard HACCP.
- Collaborare con brigata di cucina e sala per coordinare tempi e uscite dei dessert.
- Gestire scorte, inventario e ordini delle materie prime della pasticceria.
- Supervisione dell'igiene e dell'ordine nelle aree di lavoro.
- Supportare gli eventi speciali del resort (banchetti, matrimoni, private dining).
Cosa offriamo:
- Vitto e alloggio per i non residenti.
- Formazione e opportunità di crescita.
- Ambiente dinamico e professionale.
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
HoscoMonte Argentario
Hosco
Il/La Demi Chef de Partie supporta lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita assegnata, contribuendo alla preparazione, al servizio e al mantenimento degli standard qualitativi della cucina.
Responsabilità principali
HoscoMonte Argentario
Hosco
Il/La Demi Chef di Pasticceria supporta lo Chef Pâtissier nelle attività quotidiane del laboratorio di pasticceria, contribuendo alla realizzazione di dessert, prodotti da forno e preparazioni dolci nel rispetto degli standard qualitativi...
HoscoMonte Argentario
Hosco
• Creare e presentare piatti di alta qualità, rispettando gli standard del Resort e le richieste dei clienti.
• Gestire e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
• Mantenere...