Maitre
Borgo Vescine, appartenente al circuito HorecaJob, è un prestigioso boutique hotel 5 stelle situato nel cuore della rinomata regione del Chianti Classico in Toscana. Circondato da vigneti, uliveti e dal paesaggio iconico toscano, la struttura combina perfettamente il valore storico con il lusso contemporaneo.
Se ami la campagna, l’ambiente naturale e hai il desiderio di lavorare in un ambiente di lusso questo annuncio fa per te!
Per la stagione 2026 ricerchiamo un/a Maître, capace di guidare l’esperienza di sala con eleganza, empatia e consapevolezza. Qualcuno che comprenda che il vero valore non risiede solo nel piatto o nel bicchiere, ma nel momento e in chi lo rende possibile. Il ruolo: Coordinamento e gestione del team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier)
Supervisione del servizio durante tutte le fasi dell’esperienza dell’ospite, garantendo ritmo, eleganza e attenzione al dettaglioAccoglienza e relazione diretta con gli ospiti, gestione delle richieste speciali e delle eventuali criticità
Spiccate capacità di vendita
Applicazione e controllo degli standard di servizio, delle procedure operative e delle norme HACCP relative alla sala
Collaborazione costante con la Cucina e la Direzione per assicurare coerenza tra proposta gastronomica, servizio e filosofia del Borgo
Cura della mise en place, del linguaggio di sala e dell’immagine complessiva del ristorante
Formazione, motivazione e sviluppo professionale del team di sala
Contributo attivo all’evoluzione dell’esperienza di ristorazione, con attenzione al territorio, al racconto e alla contemporaneità Il profilo: Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti di alta ospitalità
Conoscenza delle dinamiche di servizio e delle normative HACCP applicate alla ristorazioneCapacità di leadership equilibrata: saper guidare, ascoltare e dare l’esempio
Attenzione al dettaglio, al linguaggio, alla postura e alla qualità dell’esperienza dell’ospiteSpiccata attitudine relazionale e capacità di problem solving
Passione per il vino, la gastronomia e il racconto del territorio
Lingua: Italiano ed Inglese indispensabili
L'offertavitto e alloggio per l'intera durata del contratto
inquadramento in base al profilo, pagamenti puntuali
ratei 13a, 14a, TFR a parte
Opportunità di sviluppo professionale
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91