CHEF DE PARTIE in Ristorante di Cucina Pugliese ad Alberobello
L’agenzia per il Lavoro YesWeWork cerca Chef de Partie (Cuoco Capo Partita) con buona esperienza sulla preparazione di Antipasti, Primi Piatti e Secondi Piatti.
La risorsa sarà collocata presso un raffinato Ristorante di cucina tradizionale Pugliese e Mediterranea situato ad Alberobello, celebre località turistica pugliese nella provincia di Bari.
Lo/la Chef de Partie selezionato per questa posizione si dovrà occupare della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondi piatti, operando in collaborazione e secondo le direttive dell’Executive Chef.La risorsa dovrà anche a supervisionare l’operato degli aiuto cuochi operanti alle partite assegnategli e sarà responsabile della loro produttività.
Trattasi di impiego Full Time con giornata lavorativa strutturata su doppio turno: pranzo e cena. Si lavora dal lunedì alla domenica con un giorno e mezzo di riposo alla settimana.
Mansioni principali:
- Gestire personalmente la preparazione di Antipasti, Primi piatti e Secondi piatti
- Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina relativamente alle proprie partite
- Controllare l’impiattamento e l’aspetto estetico dei piatti in uscita
- Gestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorte alimentari
- Verificare costantemente che l’intero team di cucina lavori nel rispetto delle normative igienico-sanitarie regolate dall’HACCP
- Pregressa e comprovata esperienza nella professione, maturata per almeno 2 anni
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e della cucina pugliese e mediterranea
- Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie di cucina
- Capacità di guidare il proprio team esercitando una leadership costruttiva e motivante
- Spiccata creatività e raffinato senso estetico nell’impiattamento delle portate
- Buona organizzazione e attitudine al problem-solving
- Capacità di restare produttivo anche in situazioni di stress
- Professionalità, precisione e cura dei particolari
- Flessibilità oraria
- Disponibilità all’operatività immediata in caso di assunzione
- Patente di guida e auto propria
Riepilogo:
- Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita)
- Luogo di Lavoro: Ristorante di cucina tradizionale Pugliese e Mediterranea
- Sede: Alberobello (BA)
- Contratto: CCNL Turismo e Pubblici Esercizi
- Assunzione iniziale a Tempo determinato di 1 mese con finalità di stabilizzazione
- Lavoro Full Time – doppio turno (pranzo e cena) - dal lunedì alla domenica con un giorno e mezzo di riposo alla settimana
- Inquadramento e retribuzione saranno concordati in sede di colloquio in base al profilo del candidato
Se possiedi i requisiti per questa professione e ti piace l’idea di metterti alla prova in un contesto solido e professionale con buone prospettive di carriera, inviaci subito la tua candidatura.
L’agenzia del lavoro YesWeWork mette in contatto chi cerca lavoro con le aziende che assumono selezionando le più interessanti offerte di lavoro e i candidati più idonei ad esse.
Se ritieni di avere le competenze necessarie per il ruolo di Chef de Partie qui richiesto, non perdere l’occasione, candidati subito!
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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