Chef de partie per importante residence - vitto e alloggio - stagione 2025
Dettagli offerta di lavoro
Data :
2025-05-15
Disponibilità lavorativa :
Full time
Contratto di lavoro :
Contratto a tempo determinato - in azienda
Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?
Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?
Potremmo avere l’opportunità giusta per te!
Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per azienda cliente del settore hotellerie selezioniamo:
CHEF DE PARTIE PER IMPORTANTE RESIDENCE IN PROVINCIA DI FERRARA - VITTO E ALLOGGIO - STAGIONE 2025
La figura ricercata ha maturato esperienza nel ruolo in contesti e/o strutture con un numero elevato di coperti, ha un’ottima capacità organizzativa e velocità di servizio.
L’operatività riguarda due aree principali, la parte del ristorante a buffet (circa 500 coperti per servizio) e quella à la carte, con un numero ristretto di posti a sedere. Il target di clientela è composto prevalentemente gruppi e famiglie.
Di cosa ti occuperai?- Supervisionare i demì e i commis de partie durante il servizio;
- Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
- Controllare la qualità delle preparazioni per assicurare che i prodotti rispecchino gli standard richiesti;
- Gestire le scorte;
- Esperienza pregressa come Chef de Partie in strutture medio-grandi;
- Forte senso organizzativo e resistenza allo stress;
- Attitudine collaborativa, empatica e professionale;
- Capacità di mantenere standard elevati anche nei momenti di massima affluenza.
Orario di lavoro: Disponibilità full-time con orario articolato su turni (servizio pranzo e cena), 6 su 7.
Offerta Contrattuale:
- Contratto a tempo determinato stagionale fino a settembre/ottobre 2025;
- CCNL Turismo, 4° o 3° livello;
- Retribuzione di sicuro interesse ed in ogni caso riparametrata sull'esperienza effettiva;
- Vitto e Alloggio in loco.
Luogo di lavoro: Lido delle nazioni (FE)
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!- Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
Settore industriale :
Horeca - settore alberghiero, ristorazione e catering
Area professionale :
Horeca - settore alberghiero, ristorazione e catering
Mansione :
Chef de partie
Sede di lavoro :
Toscana - Firenze - Firenze
Filiale / Ref. :
FIRENZE PERTINI (EX BARACCA) / 1486507