Aiuto cuoco
NEXUM PRO S.R.L. | Ferentino | www.infojobs.it |
La figura, con almeno tre anni di esperienza nel ruolo, andrà a collaborare con il capo cuoco e a sostituirlo in caso di assenza.
PRINCIPALI MANSIONI
Ideazione e preparazione dei menù in accordo con le indicazioni dello chef
Apprendere nuove tecniche e ricette da parte del cuoco e migliorare le proprie competenze culinarie.
Preparazione delle materie prime e ingredienti freschi, sotto la supervisione del cuoco; cottura e preparazione delle pietanze, nel rispetto delle schede prodotto.
Mantenere il posto di lavoro pulito e ordinato, rispettando le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare
Gestire gli scarti e gli avanzi di cibo in modo responsabile ed ecologico
Collaborare con il resto dello staff di cucina e il personale di sala
REQUISITI
Diploma di Istituto alberghiero (preferibile)
Esperienza almeno triennale nel ruolo
Buona conoscenza delle ricette e delle tecniche di preparazione della cucina italiana, sia tradizionale che moderna
Dimestichezza con gli utensili e le attrezzature di cucina, da usare in modo efficiente e sicuro, Flessibilità, rapidità, attitudine al multitasking e al lavoro sotto pressione e in team; Buona predisposizione al rapporto con i clienti, il personale di sala e i fornitori; Passione, entusiasmo, creatività e curiosità per il mestiere di cuoco e per la cultura gastronomica italiana
OFFERTA
Contratto di assunzione full time a tempo indeterminato e inquadramento CCNL Turismo; livello e retribuzione commisurati al grado di competenza ed esperienza del candidato.
Saranno favoriti i candidati che sono in grado di dare disponibilità immediata
Sede di lavoro: Ferentino (FR)
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
PRINCIPALI MANSIONI
Ideazione e preparazione dei menù in accordo con le indicazioni dello chef
Apprendere nuove tecniche e ricette da parte del cuoco e migliorare le proprie competenze culinarie.
Preparazione delle materie prime e ingredienti freschi, sotto la supervisione del cuoco; cottura e preparazione delle pietanze, nel rispetto delle schede prodotto.
Mantenere il posto di lavoro pulito e ordinato, rispettando le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare
Gestire gli scarti e gli avanzi di cibo in modo responsabile ed ecologico
Collaborare con il resto dello staff di cucina e il personale di sala
REQUISITI
Diploma di Istituto alberghiero (preferibile)
Esperienza almeno triennale nel ruolo
Buona conoscenza delle ricette e delle tecniche di preparazione della cucina italiana, sia tradizionale che moderna
Dimestichezza con gli utensili e le attrezzature di cucina, da usare in modo efficiente e sicuro, Flessibilità, rapidità, attitudine al multitasking e al lavoro sotto pressione e in team; Buona predisposizione al rapporto con i clienti, il personale di sala e i fornitori; Passione, entusiasmo, creatività e curiosità per il mestiere di cuoco e per la cultura gastronomica italiana
OFFERTA
Contratto di assunzione full time a tempo indeterminato e inquadramento CCNL Turismo; livello e retribuzione commisurati al grado di competenza ed esperienza del candidato.
Saranno favoriti i candidati che sono in grado di dare disponibilità immediata
Sede di lavoro: Ferentino (FR)
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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