Capo Partita/Chef de partie- Stagione 2024 Relais Il Falconiere
Relais & Châteaux | Cortona | Full-time | arezzo.bakeca.it |
Company Description Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze' attorno alla dimora principale' ricreano lo stile delle ville toscane.
Dalle terrazze dell'antica serra' inebriati dal profumo delle rose' si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi.
Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzer per voi.
Job Description All'interno del ristorante stellato:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate Qualifications
• Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
• Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais &, Chateaux' hotel 4/5* ' ristoranti gourmet e/o stellati)
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la passione' la flessibilit ' la gestione del tempo e la collaborazione con il team Additional Information Contratto a tempo determinato (aprile- novembre 2024) con possibilit di conferma per la stagione successiva
• CCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
• Disponibilit full time
• Vitto e Alloggio
Dalle terrazze dell'antica serra' inebriati dal profumo delle rose' si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi.
Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzer per voi.
Job Description All'interno del ristorante stellato:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate Qualifications
• Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione
• Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais &, Chateaux' hotel 4/5* ' ristoranti gourmet e/o stellati)
• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
• Completano il profilo: la passione' la flessibilit ' la gestione del tempo e la collaborazione con il team Additional Information Contratto a tempo determinato (aprile- novembre 2024) con possibilit di conferma per la stagione successiva
• CCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
• Disponibilit full time
• Vitto e Alloggio
Scopri le nuove offerte di lavoro prima degli altri!
Iscriviti ora e ricevi le ultime offerte di lavoro per: Chef De Partie in Provincia di Arezzo
Servizio gratuito. Potrai disattivare il servizio in qualunque momento