Demi Chef de Partie - Ristorante Oro - Hotel Cipriani, Venice
Belmond | Venezia | Full-time | apply.workable.com |
Per la stagione 2024 l’Hotel Cipriani, a Belmond Hotel ricerca un/una Demi Chef de Partie che si unisca alla brigata di talenti della cucina di Oro, il nostro ristorante stellato, sotto la guida della Chef Vania Ghedini e con la direzione creativa di Massimo Bottura.
È una posizione full time (40 ore settimanali su 5 giorni, riposi fissi domenica e lunedì), inquadrata al livello 5° del CCNL applicato (Federalberghi).
Principali responsabilità:
• Rispettare sempre gli standard di salute e sicurezza previsti in cucina;
• Preparare e presentare i piatti come da menu;
• Supervisionare il lavoro dei Commis della propria partita e seguire le direttive del proprio Capo Partita.
Requirements
• Almeno 1 anno nella posizione in brigate medio-grandi di ristoranti gourmet o fine dining;
• Capacità di supportare i Commis de Partie facendoli crescere;
• Predisposizione al lavoro di squadra;
• Buone capacità comunicative e di gestione delle proprie emozioni.
Benefits
• Contratto di lavoro stagionale con possibilità di tornare per le successive stagioni;
• Alloggio per i non residenti nella Casa Alloggi (vicinissima all’hotel) con palestra dedicata e mensa a disposizione per i 3 principali pasti della giornata;
• Premio di produzione;
• Formazione in presenza e online;
• Partecipazione al programma Belmond Discovering (soggiorni gratuiti in altri alberghi Belmond e tariffe scontate F&B).
È una posizione full time (40 ore settimanali su 5 giorni, riposi fissi domenica e lunedì), inquadrata al livello 5° del CCNL applicato (Federalberghi).
Principali responsabilità:
• Rispettare sempre gli standard di salute e sicurezza previsti in cucina;
• Preparare e presentare i piatti come da menu;
• Supervisionare il lavoro dei Commis della propria partita e seguire le direttive del proprio Capo Partita.
Requirements
• Almeno 1 anno nella posizione in brigate medio-grandi di ristoranti gourmet o fine dining;
• Capacità di supportare i Commis de Partie facendoli crescere;
• Predisposizione al lavoro di squadra;
• Buone capacità comunicative e di gestione delle proprie emozioni.
Benefits
• Contratto di lavoro stagionale con possibilità di tornare per le successive stagioni;
• Alloggio per i non residenti nella Casa Alloggi (vicinissima all’hotel) con palestra dedicata e mensa a disposizione per i 3 principali pasti della giornata;
• Premio di produzione;
• Formazione in presenza e online;
• Partecipazione al programma Belmond Discovering (soggiorni gratuiti in altri alberghi Belmond e tariffe scontate F&B).
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