Sous Chef stagione estiva ed invernale 2024/25 - Hotel Cervino Alpi, Valtournenche (AO)
VRETREATS | Valtournenche | inrecruiting.intervieweb.it |
VRetreats è l’esclusiva Collezione di Hotel del gruppo VOIhotels.
I nostri Hotel si trovano nei luoghi più suggestivi d’Italia. Sono parte del fascino del territorio che li accoglie.
Non soltanto esplorerete la bellezza di mete suggestive, ma vi scoprirete avvolti dalla bellezza stessa. Una selezione di prestigiose strutture alberghiere realizzerà il sogno della tipica ospitalità italiana: massima attenzione per i vostri desideri e personalizzazione dei servizi.
Per raccontare tutta la meraviglia di VRetreats ed assicurare una straordinaria esperienza agli Ospiti, abbiamo bisogno di nuovi talenti.
È grazie alle persone che fanno parte di VRetreats che possiamo raccontare la nostra Vision ed i nostri Valori ed è per questo che apprezziamo ogni singolo dipendente come parte della famiglia VRetreats
Lungo le pendici della Gran Becca ed immerso in un affascinante panorama nel cuore delle Alpi, sorge l’ Hotel Cervino Alpi.
Per la stagione estiva 2024 con possibilità di inserimento fin da aprile e per la stagione invernale 2024/25, siamo alla ricerca di un/una Sous Chef che entri a far parte di VRetreats e che condivida con noi la nostra passione per l’eccellenza.
Il/la candidato/a ideale è una persona creativa e con una forte passione per il food, che si aggiorna su nuove tecniche di cucina, abituato alla gestione dei turni del personale e attento alla formazione continua dei propri collaboratori.
Responsabilità:
• Supervisionare le attività degli chef de partie, dei commis e degli altri componenti della brigata.
• Tenere sotto controllo le postazioni e le linee di lavoro e assicurarsi del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona riuscita delle portate.
• Assistere lo chef nella creazione e progettazione dei menù.
• Occuparsi degli ordini dei generi alimentari, controllando le scorte e supervisionando la gestione delle celle frigorifere.
• Programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali.
• Comprovata esperienza in Hotel di lusso
• Capacità organizzative e di gestione del personale
• Creatività, innovazione e predisposizione alla cura del particolare
• Orientamento all’obiettivo
• Empatia e capacità di comunicazione
• Leadership e Problem solving
Possibilità di alloggio.
Contratto stagionale a tempo determinato.
I nostri Hotel si trovano nei luoghi più suggestivi d’Italia. Sono parte del fascino del territorio che li accoglie.
Non soltanto esplorerete la bellezza di mete suggestive, ma vi scoprirete avvolti dalla bellezza stessa. Una selezione di prestigiose strutture alberghiere realizzerà il sogno della tipica ospitalità italiana: massima attenzione per i vostri desideri e personalizzazione dei servizi.
Per raccontare tutta la meraviglia di VRetreats ed assicurare una straordinaria esperienza agli Ospiti, abbiamo bisogno di nuovi talenti.
È grazie alle persone che fanno parte di VRetreats che possiamo raccontare la nostra Vision ed i nostri Valori ed è per questo che apprezziamo ogni singolo dipendente come parte della famiglia VRetreats
Lungo le pendici della Gran Becca ed immerso in un affascinante panorama nel cuore delle Alpi, sorge l’ Hotel Cervino Alpi.
Per la stagione estiva 2024 con possibilità di inserimento fin da aprile e per la stagione invernale 2024/25, siamo alla ricerca di un/una Sous Chef che entri a far parte di VRetreats e che condivida con noi la nostra passione per l’eccellenza.
Il/la candidato/a ideale è una persona creativa e con una forte passione per il food, che si aggiorna su nuove tecniche di cucina, abituato alla gestione dei turni del personale e attento alla formazione continua dei propri collaboratori.
Responsabilità:
• Supervisionare le attività degli chef de partie, dei commis e degli altri componenti della brigata.
• Tenere sotto controllo le postazioni e le linee di lavoro e assicurarsi del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona riuscita delle portate.
• Assistere lo chef nella creazione e progettazione dei menù.
• Occuparsi degli ordini dei generi alimentari, controllando le scorte e supervisionando la gestione delle celle frigorifere.
• Programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali.
• Comprovata esperienza in Hotel di lusso
• Capacità organizzative e di gestione del personale
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