Capo di partita cuoco
da valentino | Ventimiglia | Tempo indeterminato | Full-time | imperia.bakeca.it |
Il nostro gruppo opera da 15 anni nel settore alberghiero/ristorazione di alta gamma. I nostri stabilimenti sono situati sulla riviera e all'estero con più di 200 dipendenti. Apriamo un nuovo ristorante Italian Gourmet ", DA VALENTINO", In qualit di Capo di partita, le tue responsabilit sono di garantire il buon funzionamento del servizio e incarnare i valori dell'ospitalit del gruppo MAYA COLLECTION.
Per il ristorante Da Valentino, Missioni principali Una giornata nella vita del nostro Chef di partita richiede tante energie. È necessario dimostrare rigore di fronte a situazioni mai uguali e creativit per affrontare ogni giorno nuove sfide.
Compilare un elenco di tutto ciò che i nostri Chef di Partita ci offrono sarebbe un compito noioso.
Tuttavia è fondamentale ricordare i seguenti punti.
• Sono responsabili di fornire il servizio di brasserie di lusso durante l'orario di lavoro.
Ciò significa che devono:
• Applicare e fare rispettare le procedure relative alla funzione
• Organizzare il lavoro con l'assegnazione dei compiti e controllarli.
• Effettuare l'installazione.
• Comunicare istruzioni agli assistenti di cuoco e partecipare alla formazione dei dipendenti.
• Garantire il servizio
• Prepara i piatti di cui sei responsabile
• Rispettare i rapporti che definiscono le quantit di prodotti da utilizzare, rispettare le schede tecniche.
• Minimizzare le perdite, rispettare il miglior utilizzo del cibo.
• Rispettare la procedura relativa alla fatturazione degli ordini dei clienti.
Alcuni dei nostri ospiti potrebbero avere richieste speciali come restrizioni dietetiche o potrebbero averci scelto per un'occasione speciale.
Spetta ai leader del nostro partito rispondere alla maggiore parte di queste richieste.
Personalit , Passione, Rispetto, Collaborazione e Creativit sono i valori che guidano quotidianamente ognuno di noi.
L’ambizione dei leader dei nostri partiti deve essere quella di agire per contribuire a scrivere la nostra storia.
La comunicazione è la chiave per il corretto funzionamento dei nostri servizi.
Devono comunicare con gli altri reparti e con tutti i team del ristorante per garantire lo stesso livello di servizio.
La condivisione delle informazioni è essenziale.
Per offrire la stessa qualit a tutti i livelli, i nostri party manager ricevono una formazione specifica, sia sui metodi di lavoro della nostra struttura che su quelli del loro dipartimento.
Profilo Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra visione, valori e cultura.
Ciò si riflette in tutte le attivit dei nostri dipendenti.
Incoraggiamo i nostri dipendenti ad esprimere le loro personalit e passioni uniche, ma anche a lavorare insieme, come una squadra, per la loro struttura e per l'intera Collezione.
I nostri ospiti danno forma alla nostra storia.
Dobbiamo fare del nostro meglio per conoscerli e capirli, mostrando gentilezza piuttosto che seguendo procedure.
In un mondo in costante cambiamento, dobbiamo rimanere affidabili e fornire risposte su misura, il che richiede flessibilit da parte di tutti i membri del nostro team.
Ci porterai:
• la tua formazione in Cucina (CAP minimo)
• il tuo senso di organizzazione e disciplina
• il tuo dinamismo, il tuo buon ascolto, la tua leadership e la tua motivazione
• la tua esperienza in una struttura o in una posizione simile Tipo di impiego: Tempo pieno, indeterminato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.100,00 al mese Contesto nel settore alimentare:
• Cucina • Ristorante
• Ristorante gourmet Orario:
• Turni Esperienza:
• chef di partita: 2 anni (Preferenziale)
Per il ristorante Da Valentino, Missioni principali Una giornata nella vita del nostro Chef di partita richiede tante energie. È necessario dimostrare rigore di fronte a situazioni mai uguali e creativit per affrontare ogni giorno nuove sfide.
Compilare un elenco di tutto ciò che i nostri Chef di Partita ci offrono sarebbe un compito noioso.
Tuttavia è fondamentale ricordare i seguenti punti.
• Sono responsabili di fornire il servizio di brasserie di lusso durante l'orario di lavoro.
Ciò significa che devono:
• Applicare e fare rispettare le procedure relative alla funzione
• Organizzare il lavoro con l'assegnazione dei compiti e controllarli.
• Effettuare l'installazione.
• Comunicare istruzioni agli assistenti di cuoco e partecipare alla formazione dei dipendenti.
• Garantire il servizio
• Prepara i piatti di cui sei responsabile
• Rispettare i rapporti che definiscono le quantit di prodotti da utilizzare, rispettare le schede tecniche.
• Minimizzare le perdite, rispettare il miglior utilizzo del cibo.
• Rispettare la procedura relativa alla fatturazione degli ordini dei clienti.
Alcuni dei nostri ospiti potrebbero avere richieste speciali come restrizioni dietetiche o potrebbero averci scelto per un'occasione speciale.
Spetta ai leader del nostro partito rispondere alla maggiore parte di queste richieste.
Personalit , Passione, Rispetto, Collaborazione e Creativit sono i valori che guidano quotidianamente ognuno di noi.
L’ambizione dei leader dei nostri partiti deve essere quella di agire per contribuire a scrivere la nostra storia.
La comunicazione è la chiave per il corretto funzionamento dei nostri servizi.
Devono comunicare con gli altri reparti e con tutti i team del ristorante per garantire lo stesso livello di servizio.
La condivisione delle informazioni è essenziale.
Per offrire la stessa qualit a tutti i livelli, i nostri party manager ricevono una formazione specifica, sia sui metodi di lavoro della nostra struttura che su quelli del loro dipartimento.
Profilo Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra visione, valori e cultura.
Ciò si riflette in tutte le attivit dei nostri dipendenti.
Incoraggiamo i nostri dipendenti ad esprimere le loro personalit e passioni uniche, ma anche a lavorare insieme, come una squadra, per la loro struttura e per l'intera Collezione.
I nostri ospiti danno forma alla nostra storia.
Dobbiamo fare del nostro meglio per conoscerli e capirli, mostrando gentilezza piuttosto che seguendo procedure.
In un mondo in costante cambiamento, dobbiamo rimanere affidabili e fornire risposte su misura, il che richiede flessibilit da parte di tutti i membri del nostro team.
Ci porterai:
• la tua formazione in Cucina (CAP minimo)
• il tuo senso di organizzazione e disciplina
• il tuo dinamismo, il tuo buon ascolto, la tua leadership e la tua motivazione
• la tua esperienza in una struttura o in una posizione simile Tipo di impiego: Tempo pieno, indeterminato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.100,00 al mese Contesto nel settore alimentare:
• Cucina • Ristorante
• Ristorante gourmet Orario:
• Turni Esperienza:
• chef di partita: 2 anni (Preferenziale)
Scopri le nuove offerte di lavoro prima degli altri!
Iscriviti ora e ricevi le ultime offerte di lavoro per: Team Manager a Ventimiglia
Servizio gratuito. Potrai disattivare il servizio in qualunque momento