preparazione e vendita di prodotti pronti e freschi come salumi e formaggi e altre preparazioni, • Addetto/a alla Macelleria -->, preparazione e vendita di carni, gestendo il banco e fornendo consigli sulla scelta e la preparazione dei prodotti, • Addetto...
di base in cucina e preparazione degli alimenti
Taglio e lavorazione di carne, pesce, salumi e prodotti freschi
Tecniche di cottura moderne e tradizionali
Identificazione e valorizzazione delle materie prime
Sicurezza alimentare, HACCP e sostenibilità...
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