applicazione delle procedure HACCP, garantendo ordine, pulizia e corretta gestione delle attivita di cucina.Requisiti:Preferibile esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a.Costituisce requisito preferenziale l'esperienza nella ristorazione...
in autonomia il rango a lui assegnato e garantisce una perfetta coordinazione con la Cucina.
Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts.
Lo/la Chef de Rang risponde...
tecnico.
### REQUISITI
• Preferibile esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruolo analogo nel settore alimentare o produttivo
• Conoscenza approfondita di HACCP e procedure igienico-sanitarie
• Capacità di gestione delle linee automatizzate...
alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts.
Il Commis di Sala risponde al Restaurant Manager.
CARATTERISTICHE:
Diploma di Scuola Alberghiera;
Conoscenza base della Lingua Inglese e preferibilmente seconda lingua...
e la corretta implementazione dei meccanismi operativi aziendali per la gestione dell’igiene e sicurezza alimentare (HACCP, Pest Management), tramite analisi di gap tra la situazione attuale e i requisiti GMP;
Monitorare le attività di audit interne ed esterne...
di cucina durante le fasi di preparazione e servizio
• controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime
• organizzazione e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP
• collaborazione...
diploma tecnico o esperienza equivalente; * Preferibile esperienza in ambienti di packaging per alimentare e conoscenza base delle norme HACCP/Igiene.
Offerta:
• Contratto iniziale a termine + scopo assunzione
• retribuzione secondo CCNL GRAFICA...
gestione delle attività di cucina durante le fasi di preparazione e servizio controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime organizzazione e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP...
Controllo della qualità del prodotto, osservando le norme di fabbricazione degli impianti e rispettando le norme HACCP e le procedure di sicurezza alimentare; * Segnalazione di eventuali deviazioni dagli standard; * Registrazione dei dati tecnici relativi...
igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts. Il Commis di Sala risponde al Restaurant Manager. CARATTERISTICHE: Diploma di Scuola Alberghiera, Conoscenza base della Lingua Inglese e preferibilmente seconda lingua, Elegante...
Coordinamento del personale: gestisce e guida la squadra di operatori assegnata al turno.
• Conduzione e interventi di linea: regola le macchine, gestisce i cambi formato e interviene prontamente per risolvere i guasti tecnici e prevenire i fermi produzione...
conservazione delle materie prime
• organizzazione e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP
• collaborazione con il personale di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale
• monitoraggio delle scorte...
igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts.
Il Commis di Sala risponde al Restaurant Manager.
CARATTERISTICHE:
Diploma di Scuola Alberghiera; Conoscenza base della Lingua Inglese e preferibilmente seconda lingua; Elegante...
e dell’applicazione delle procedure HACCP, garantendo ordine, pulizia e corretta gestione delle attività di cucina.
Requisiti:
Preferibile esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a.
Costituisce requisito preferenziale l’esperienza nella ristorazione collettiva...
il rango a lui assegnato e garantisce una perfetta coordinazione con la Cucina.
Nell esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts.
Lo/la Chef de Rang risponde...