predisporre il buffet delle colazioni dell'hotel per la mattina successiva; proporre, sviluppare e aggiornare il menu stagionale in collaborazione con la proprieta; curare l'impiattamento mantenendo uno stile elegante, ordinato e coerente con l&apos...
di:
• gestione del servizio di cucina e organizzazione della linea (20/30 COPERTI)
• preparazione dei piatti durante il servizio;
• sviluppo e aggiornamento del menù stagionale;
• gestione degli ordini, delle scorte e del food cost;
• rispetto delle normative...
il buffet delle colazioni dell'hotel per la mattina successiva; • proporre, sviluppare e aggiornare il menù stagionale in collaborazione con la proprietà; • curare l'impiattamento mantenendo uno stile elegante, ordinato e coerente con l'identità...
di:
• gestione del servizio di cucina e organizzazione della linea (20/30 COPERTI)
• preparazione dei piatti durante il servizio,
• sviluppo e aggiornamento del menù stagionale,
• gestione degli ordini, delle scorte e del food cost,
• rispetto delle normative...
di:
• gestione del servizio di cucina e organizzazione della linea (20/30 COPERTI)
• preparazione dei piatti durante il servizio;
• sviluppo e aggiornamento del menù stagionale;
• gestione degli ordini, delle scorte e del food cost;
• rispetto delle normative...
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