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con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
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BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel...
Gestioni Turistiche SrlVibo Valentiabakeca.it
Gruppo Alberghiero Dreams Resort, realt attiva nel panorama dell’hospitality nazionale e presente sul territorio fra Campania, Puglia, Basilicata e Calabria con Hotels e Villaggi 4 stelle, è alla ricerca della figura di: - CUOCO CAPO PARTITA...
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BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle...
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Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
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BLUSERENA HOTELS &, RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle...
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scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, bar, caffetterie) Conoscenza delle basi di caffetteria e cocktail...
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BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle...
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assegnato alla propria sezione.
• Garantire l'eccellenza nella qualità, nella presentazione e nella temperatura dei piatti.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Contribuire all'ottimizzazione...
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le scorte di bevande, liquori e materie prime, effettuando ordini e gestendo lo stoccaggio in modo efficiente.
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare nel reparto bar.
• Formare e affiancare...
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Junior o posizioni simili in hotel, resort o ristoranti organizzati.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea).
• Capacità di lavorare in autonomia e in team sotto pressione, specialmente...
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e delle norme di sicurezza
• Buone competenze nell'uso delle attrezzature di cucina professionale
Competenze preferenziali:
• Esperienza in strutture turistiche o ristoranti di livello medio-alto
• Conoscenza base di ricette regionali e tecniche...
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le performance operative
• Controllare scorte, materiali di servizio e strumenti, collaborando con la direzione per gli approvvigionamenti
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure aziendali e della sicurezza sul lavoro...
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e tempestività, coinvolgendo i referenti di sala quando necessario
• Supportare nelle attività di chiusura e rendicontazione del settore di competenza
• Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali relative alla sicurezza...
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