HACCP.
Cosa ti serve per candidarti
• Esperienza reale di almeno 2-3 anni in ruoli simili o come Capo Partita Senior in contesti fine dining/gourmet.
• Capacità tecnica nella lavorazione della materia prima fresca (carne e pesce).
Contratto
L’offerta...
dell'azienda.
Requisiti:
• Comprovata carriera in strutture di lusso, boutique hotel o ristoranti di alto livello;
• Profonda conoscenza della cucina mediterranea e delle tecniche di lavorazione della materia prima fresca;
• Capacità di organizzare il lavoro...
La posizione
Come Operatore di filiale in Lidl Italia ti occupi delle attività operative all’interno del Punto Vendita: grazie al tuo contributo gli scaffali sono sempre riforniti con prodotti freschi e lo Store è sempre ordinato e accogliente...
La figura selezionata si occuperà di: Preparazioni di base della cucina toscana Preparazione di pasta fresca fatta a mano (pici, tagliatelle, tortelli, ecc.). Realizzazione di sughi tradizionali (ragù, sughi di carne, sughi di cacciagione, pomodoro, ecc...
ti serve per candidarti - Esperienza reale di almeno 2-3 anni in ruoli simili o come Capo Partita Senior in contesti fine dining/gourmet. - Capacit tecnica nella lavorazione della materia prima fresca (carne e pesce). ContrattoL’offerta economica e i turni...
della qualità degli ingredienti: Verificare che tutti gli ingredienti siano freschi e di alta qualità.
• Gestione dell'inventario: Controllare il rifornimento della dispensa e mantenere la pulizia dello spazio di lavoro.
• Creazione o modifica di ricette...
concentrandoti sull’esecuzione corretta e sull’apprendimento.
Nel concreto ti occuperai di:
• Preparazioni fresche quotidiane (pulizia verdure, cottura uova, basi semplici)
• Rigenerazione dei prodotti secondo procedure interne
• Assemblaggio dei piatti...
Orienta Filiale di Firenze - Divisione Altro Lavoro-Siena
dell'azienda.
Requisiti:
• Comprovata carriera in strutture di lusso, boutique hotel o ristoranti di alto livello;
• Profonda conoscenza della cucina mediterranea e delle tecniche di lavorazione della materia prima fresca;
• Capacità di organizzare...
Requisiti necessari:
• attestato HCCP
• esperienza nella mansione
• preparazione della linea
• capacit di pulizia pesce fresco
• massima seriet , puntualit e pulizia
• attitudine a lavorare in team Non è necessaria la conoscenza della lingua francese...