taglio e confezionamento di carni bovine, suine, ovine, avicole e di vitello
• Allestimento del banco secondo le linee guida aziendali
• Controllo qualità e quantità dei prodotti
• Sanificazione del reparto e delle attrezzature
• Servizio e supporto...
In Job S.p.A. - Career Center di Bologna seleziona MACELLAIO ESPERTO per realtà operante nel settore alimentare Mansioni Taglio e lavoro delle carni secondo le norme HACCP per la corretta conservazione del prodotto Utilizzo dei principali strumenti...
taglio e porzionamento delle carni);
• Pescheria (pulitura, taglio e presentazione del pesce);
• Cucina (preperazione pietanze);
• Panetteria/pasticceria (produzione e confezionamento prodotti da forno)
Requisiti:
• Buona predisposizione al contatto...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia e sanificazione...