Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualit
• Lavorerai sia sulla cucina di pesce che sulla cucina di carne
• Curerai l'impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante
• Collaborerai con la brigata...
Ricerca cuoco capo partita per ristorante storico a Bergamo. Gestione autonoma della propria partita (primi, secondi di carne/pesce, antipasti), gestione comande, supporto coordinamento cucina. Esperienza minima di 2 anni richiesta....
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• Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
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