del Ristorante La Ripa è Andrea Miacola, Ex Alunno Alma della XIII edizione, dove propone una cucina Pugliese strettamente pensata di lavorare con le cooperative locali e dove quasi tutti i prodotti vengono dalla zona del Gargano, utilizzando anche prodotti...
seguendo gli standard del ristorante.
• Presentare menù, spiegare piatti e consigliarne la scelta in modo accurato e professionale.
• Prendere comande, inserirle correttamente al sistema e assicurare il coordinamento con cucina e sommelier.
• Curare...
Requisiti Richiesti:
• Esperienza Precedente nel ruolo di cameriere di sala (preferibile, ma non obbligatoria).
• Conoscenza della Lingua Inglese: requisito indispensabile per comunicare con la clientela internazionale.
• Ottime capacità comunicative...
o in ruoli equivalenti in strutture di pari livello.
• Conoscenza delle dinamiche di servizio in sala, preferibilmente in contesti a buffet.
• Buona padronanza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.
• Conoscenza delle norme di igiene...
di alta affluenza.
Qualifiche Richieste
• Qualifica professionale in ambito bar, ristorazione o hospitality (preferibile).
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Corsi di mixology, bartendering o flair (plus).
• Conoscenza della lingua inglese...
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della nostra realt e su qual'è la nostra filosofia- Il Nostro Chef ha anche vinto dalla Federazione Italiana Cuochi come ", Primo Miglior Chef Dell'Anno 2023 per rivalutare la cucina del territorio in chiave moderna e in forma diversa.Lo Chef del Ristorante...
garantendo ordine, professionalità e disponibilità.
• Coordinarsi con tutti i Dipartimenti (Housekeeping, Ristorazione, Manutenzione, Animazione, ecc.) per soddisfare le richieste degli ospiti.
• Gestire la cassa e semplici attività amministrativo-contabili...
per consolidare la posizione del Gattarella come uno dei migliori Family Resort d’Italia.
Responsabilità
Coordinamento del ristorante
• Organizzare e supervisionare il servizio à la carte per i turni di pranzo e cena.
• Gestire i flussi ospiti, garantendo...
e dei processi informatici del reparto.
Collaborazione interdipartimentale
• Coordinarsi quotidianamente con Housekeeping, Booking, Manutenzione, Ristorazione e Animazione.
• Supportare la Direzione nella definizione dell’organico, dei flussi e degli standard...
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