con gli enti preposti per la gestione delle pratiche di costruzione e apertura (es. DIA, permesso di costruire, pratiche smaltimento rifiuti, ecc.)
• Gestione delle gare d'appalto
• Coordinamento e verifica della qualità del lavoro svolto dalle imprese...
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della zona lavaggio e della cucina in generale.
Smaltimento corretto dei rifiuti e dei residui alimentari.
Assistenza allo Chef e al team di cucina in semplici attività di preparazione (quando richiesto e se c'è tempo).
Pulizia profonda a fine turno...
Preparazione e sistemazione degli ambienti di lavoro (refettorio, cucina)
• Pulizia e riordino delle attrezzature e degli spazi secondo le normative vigenti
• Supporto al personale di cucina in base alle necessit
• Gestione dei rifiuti secondo le procedure...
agli utenti
• Preparazione e sistemazione degli ambienti di lavoro (refettorio, cucina)
• Pulizia e riordino delle attrezzature e degli spazi secondo le normative vigenti
• Supporto al personale di cucina in base alle necessità
• Gestione dei rifiuti secondo...