e hai esperienza nella cucina di carne e alla griglia. Lavorerai all'interno di una brigata di cucina coesa e affiatata, e ti occuperai principalmente della preparazione dei secondi piatti di carne, oltre alle altre partite a rotazione con i resto dello staff...
tavoli (mise-en-place) a standard informali familiari
• Gestione e cura dell'argenteria, della cristalleria, delle stoviglie
• Responsabile della preparazione di pasti per la famiglia
• Ottima esperienza per una cucina italiana in stile familiare...
e la pulizia degli strumenti e delle attrezzature da cucina Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP Collaborare con il team per garantire un servizio efficiente Utilizzare correttamente i macchinari da cucina Cosa Cerchiamo in Te...
di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Farcitura - Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Rispettare le porzioni standard vetrinabakeca...
Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione...
prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare...
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