cura della materia prima locale e attenzione alla cucina stagionale e abbinamenti con vini di produzione aziendale.
Mansioni principali:
• Supportare lo chef nella preparazione dei piatti;
• Preparazione ingredienti (taglio, sfilettatura, pulizia...
di cantina
• predisporre le campionature per i clienti e per i vini da imbottigliare
• gestire gli spostamenti di vino tra le sedi aziendali.
• collaborare con la proprietà, confrontandosi sulle tipologie e sullo stile dei vini sia sfusi, che da bottiglia...
dell’azienda;
• Accoglienza della clientela e realizzazione del percorso di visita all’interno della cantina;
• Degustazione guidata dei vini dell’azienda;
• “Conversione” della degustazione in vendita nell’enoteca aziendale, insieme...
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di produzione, al fine di aumentare gli standard qualitativi e di sicurezza alimentare dei vini commercializzati, assolvendo così ai requisiti richiesti per le certificazioni volontarie a cui l’azienda aderisce.
Nello specifico si occuperà di:
• Svolgere...
della materia prima locale e attenzione alla cucina stagionale e abbinamenti con vini di produzione aziendale. Mansioni principali: - Supportare lo chef nella preparazione dei piatti, - Preparazione ingredienti (taglio, sfilettatura, pulizia, mise en place...
agroalimentare di Generali, che coordina diverse attività: dalla produzione e commercializzazione di vini e distillati alle attività agricole, quali produzione e forestazione, fino a comprendere la produzione di energia da fonti rinnovabili.
Due sono le realtà...
cura della materia prima locale e attenzione alla cucina stagionale e abbinamenti con vini di produzione aziendale. Mansioni principali: - Supportare lo chef nella preparazione dei piatti; - Preparazione ingredienti (taglio, sfilettatura, pulizia, mise...
della materia prima locale e attenzione alla cucina stagionale e abbinamenti con vini di produzione aziendale.
Mansioni principali:
• Supportare lo chef nella preparazione dei piatti;
• Preparazione ingredienti (taglio, sfilettatura, pulizia, mise en place...