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Cosa...
Adecco Italia S.p.A. ricerca, per conto di una società leader mondiale nel settore della produzione alimentare di pasta e prodotti da forno, la figura di Capoturno. La risorsa si occuperà di garantire il corretto funzionamento dello stabilimento...
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L’Azienda
Siamo un’azienda leader nel settore alimentare, dotata di impianti all’avanguardia per la produzione di prodotti da forno e creme di alta qualità. Operiamo in un segmento di nicchia, focalizzato su prodotti dietetici e biologici...
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per un'importante realtà della ristorazione organizzata. La figura selezionata supporterà le attività di preparazione della pizza, contribuendo alla qualità del prodotto e all'efficienza del servizio.
Responsabilità:
• Servizio in sala
• Supporto nelle attività...
in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
MODULO BASE (18 ore - 6 lezioni)
• Pasta Frolla nelle varianti: classica, cioccolato...
Ali Spa - Filiale di Montecchio Emilia (RE)-Campegine, 16 km da Parma
la linea per un avvio ottimale.
• Monitorare i controlli di processo, registrando i dati nel software di produzione TLM.
• Eseguire interventi di manutenzione ordinaria in caso di guasti o problematiche di qualità.
• Regolare la temperatura del forno...
utilizzando ingredienti di qualità e rispettando i tempi e le tecniche di lavorazione previste.
Responsabilità:
• Preparare l'impasto e seguirne tutte le fasi, dalla lievitazione alla stesura.
• Farcire e cuocere le pizze nel forno a legna o elettrico...
forno calore uniforme.
• PASTA FRESCA: ravioli, tortellini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta decorata con foglie.
• GNOCCHI: chicche di patate, gnocchetti di verdura, gnocchi ripieni.
• TECNICA DI CUCINA: mantecatura, decoro e mise en place...
helplavoro.it -
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