sempre la corrispondenza tra ordine del cliente e piatto servito. Supportare la chiusura del turno con attivita di riordino, controllo materiali e preparazione della sala, in coerenza con le indicazioni del responsabile di sala.
Interagire in modo...
apartmentSoluzione Lavoro SpAplaceComoevent_available
in linea con il concept del ristorante.
• Coordinare, formare e motivare la brigata di cucina.
• Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Gestire gli ordini, il food cost e il controllo delle materie prime...
Entrerai in un ambiente formale e strutturato, ideale per crescere professionalmente e confrontarsi con alti standard della ristorazione, contribuendo a preparazioni di carne, pesce e piatti freddi con particolare attenzione all’impiattamento.
#J-18808...
apartmentSoluzione Lavoro SpAplaceComoevent_available
in linea con il concept del ristorante.
• Coordinare, formare e motivare la brigata di cucina.
• Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Gestire gli ordini, il food cost e il controllo delle materie prime...
Ti occuperai della realizzazione di primi, secondi e piatti freddi, con particolare attenzione all’impiattamento
• Lavorerai su preparazioni a base di carne e pesce, utilizzando materie prime di altissima qualità
• Collaborerai attivamente con la brigata...
apartmentSoluzione Lavoro SpAplaceComoevent_available
in linea con il concept del ristorante.
• Coordinare, formare e motivare la brigata di cucina.
• Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Gestire gli ordini, il food cost e il controllo delle materie prime...
Descrizione
Il candidato sarà inserito all’interno del bar tavola calda.
La risorsa si occuperà del servizio di caffetteria e della preparazione di piatti caldi, piatti freddi e aperitivi, contribuendo a garantire un servizio rapido, curato...
Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie.
Responsabilità Principali
• Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
• Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture...
apartmentWinAP Antonio PerroneplaceComolanguagebakeca.itevent_available
di primi e secondi piatti
• Preparazione e organizzazione della linea
• Collaborazione con Chef e brigata di cucina
• Controllo delle materie prime
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard igienici
• Pulizia e organizzazione della propria postazione...
apartmentSoluzione Lavoro SpAplaceBellagiolanguageintervieweb.itevent_available
Responsabilità
• Ideare e sviluppare il menu in linea con il concept del ristorante.
• Coordinare, formare e motivare la brigata di cucina.
• Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Gestire gli ordini, il food cost...
e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo incontrare...
sempre la corrispondenza tra ordine del cliente e piatto servito.
• Supportare la chiusura del turno con attività di riordino, controllo materiali e preparazione della sala, in coerenza con le indicazioni del responsabile di sala.
• Interagire in modo...
fresca e da forno
• Creazione di dessert al piatto e proposte stagionali
• Gestione delle preparazioni giornaliere e delle materie prime
• Controllo qualità e presentazione dei prodotti
• Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro...
refrigerati;
• Operazioni di taglio e confezionamento delle carni;
• Preparazione e confezionamento di piatti pronti;
• Preparazione del banco espositivo;
• Disosso; - Pulizia e sanificazione dei banchi;
• Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza...
Cuoco Grigliatore - Su due turni
Introduzione Aziendale
Per un noto ristorante locale, punto di riferimento per pranzi di lavoro e specializzato in carne alla griglia e piatti caldi della tradizione, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire...