il Ricettario aziendale ed il Manuale delle Buone Pratiche di Reparto.
• Gradita Qualifica/Diploma scuola alberghiera o corsi specifici per la produzione di pane e pizza.
• Competenze richieste:
• Conoscenza delle merceologie (pane, pizze e focacce...
Prepariamo pizza al taglio in stile romano, fatta in casa con impasto fresco e ingredienti di alta qualit . La nostra è una cucina a vista, dove i clienti possono seguire il processo di preparazione. Mansioni Preparazione di pizza al taglio e focacce...
Dovrà preparare e cuoce pizze, calzoni e focacce, gestendo l'intero processo dalla preparazione dell'impasto alla cottura finale.
Giorni di Lavoro: 2/7
Ore settimanali: PART-TIME
Orario di Lavoro: 17:30/18:00 alle 22:00
Il presente annuncio...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...
o diploma in ambito alberghiero o corsi specifici in panificazione/pizzeria (titolo preferenziale) Conoscenza di base dei prodotti da forno (pane, pizza, focacce) Utilizzo di attrezzature specifiche: forni, celle di lievitazione, impastatrici Competenze base...
e salati mignon; torte salate).
• Focacce (focaccia genovese, focaccia pugliese, altre varianti).
• Pizza (pizza in teglia, pinsa romana, spianata).
• Prodotti da forno (grissini, crackers ecc.)
NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario...
di soddisfarli e fidelizzarli.
Mansioni principali dell'Addetto al Banco Gastronomia:
• Controllare la qualità dei prodotti in arrivo dai fornitori
• Preparare e cuocere di prodotti di Rosticceria (tranci di pizza, rustici ecc)
• Tagliare salumi e formaggi...
apartmentIsola di AlbarellaplaceParmalanguagebakeca.itevent_available
preparazione e conservazione delle materie prime e degli ingredienti per la farcitura. • Produzione: Stesura, farcitura e cottura (forno a legna/elettrico) delle pizze, focacce e calzoni. • Gestione: Pulizia e manutenzione del forno e del banco pizza, gestione...
classica, cioccolato e con frutta secca.
• Pasta choux: Bignè.
• Pasta Sfoglia e vari utilizzi.
• Pizza e focaccia farcite.
• Le Creme: pasticcera, al cioccolato ed al limone.
• Erbazzone e Gnocco al forno.
• Pan di Spagna e vari utilizzi.
• Meringhe...
il Ricettario aziendale ed il Manuale delle Buone Pratiche di Reparto. ???? Gradita Qualifica/Diploma scuola alberghiera o corsi specifici per la produzione di pane e pizza. ????????? Competenze richieste: Conoscenza delle merceologie (pane, pizze e focacce...
REQUISITI RICHIESTI: ???? Gradita qualifica/diploma alberghiero o corsi specifici in panificazione/pizzeria ???? Competenze richieste: Conoscenza dei prodotti da forno (pane, pizze, focacce) ???????? Utilizzo di forni, celle di lievitazione e altre...