taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l?utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne;
• pulizia e cura del banco.
Conoscenza approfondita materia prima, in modo particolare della carne, con relativa abilità nella lavorazione;
• Esperienza in ristoranti o bracerie;
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
• Ottima conoscenza di tutte...
le normative igienico - sanitarie vigenti;
• disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l?utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne;
• vendita diretta ed assistenza al cliente...
all'interno di un'enogastronomia e consisterà nella preparazione e lavorazione di carne in un ambiente di laboratorio all'avanguardia.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo;
• Lavorazione e selezione tagli anatomici;
• Passione per la lavorazione...
igienico - sanitarie vigenti, disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne, vendita diretta ed assistenza al cliente, pulizia e cura...
si occuperà delle seguenti mansioni:
• Lavorazione delle carni bianche e rosse distinguendo i tagli primari/secondari;
• Disossatura delle carni;
• Porzionamento dei tagli per la pesatura, confezionamento e vendita;
• Preparazione di prodotti a base...
del reparto;
• Gestione rapporto fornitori;
• Gestione dell'inventario;
• Conoscenze di tecniche di lavorazione della carne;
• Utilizzo dei coltelli e altri strumenti;
• Pulizia e sistemazione del reparto di salumeria.
Requisiti richiesti:
• Esperienza...
Conoscenza approfondita materia prima, in modo particolare della carne, con relativa abilità nella lavorazione;
• Esperienza in ristoranti o bracerie;
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
• Ottima conoscenza di tutte...
all'interno di un'enogastronomia e consisterà nella preparazione e lavorazione di carne in un ambiente di laboratorio all'avanguardia.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo;
• Lavorazione e selezione tagli anatomici;
• Passione per la lavorazione...
Smart Job SpA, Agenzia per il Lavoro, ricerca per azienda cliente operante nel settore GDO, un MACELLAIO/A. La risorsa si occuperà della lavorazione e della vendita al banco di carni fresche (Ovine, suine e bovine). Sono richieste le seguenti...
particolare della carne, con relativa abilit nella lavorazione,
• Esperienza in ristoranti o bracerie,
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro,
• Ottima conoscenza di tutte le partite.
Completano il Profilo:
• Buone Capacit...
Smart Job SpA, Agenzia per il Lavoro, ricerca per azienda cliente operante nel settore GDO, un
MACELLAIO/A.
La risorsa si occuperà della lavorazione e della vendita al banco di carni fresche (Ovine, suine e bovine).
Sono richieste le seguenti...
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