La risorsa selezionata si occuperà della gestione del banco macelleria, con competenze specifiche nell'utilizzo di attrezzature come bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto. Dovrà inoltre essere in grado di procedere alla lavorazione e taglio carne bovina...
o sintetiche con carne, salumi o impasto per insaccati.
• Utilizzo di macchinari specifici (insaccatrici manuali o automatiche) per garantire un riempimento uniforme e senza difetti.
• Controllo della pressione e della quantità per evitare difetti come sacche...
La risorsa selezionata si occuperà della gestione del banco macelleria, con competenze specifiche nell'utilizzo di attrezzature come bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto. Dovrà inoltre essere in grado di procedere alla lavorazione e taglio carne bovina...
Riempimento delle budella naturali o sintetiche con carne, salumi o impasto per insaccati.
• Utilizzo di macchinari specifici (insaccatrici manuali o automatiche) per garantire un riempimento uniforme e senza difetti.
• Controllo della pressione...
macelleria. La risorsa selezionata si occuperà della gestione del banco macelleria, con competenze specifiche nellutilizzo di attrezzature come bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto. Dovrà inoltre essere in grado di procedere alla lavorazione e taglio...
a base di carne; - taglio, disosso, lavorazione della carne, il confezionamento, la pesatura, l'etichettatura e la prezzatura dei prodotti; - pulizia e al mantenimento dell'igiene del banco e delle attrezzature
• disponibilità immediata;
• residenza...
lavorazionecarne). Dovrà garantire la piena efficienza dei macchinari e degli impianti attraverso attività di ripristino, prevenzione di guasti e anomalie di funzionamento, esecuzione di controlli periodici, riparazioni e attività tecniche di miglioramento...
Riempimento delle budella naturali o sintetiche con carne, salumi o impasto per insaccati.
• Utilizzo di macchinari specifici (insaccatrici manuali o automatiche) per garantire un riempimento uniforme e senza difetti.
• Controllo della pressione...
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preparazione e presentazione dei prodotti a base di carne; - taglio, disosso, lavorazione della carne, il confezionamento, la pesatura, l'etichettatura e la prezzatura dei prodotti; - pulizia e al mantenimento dell'igiene del banco e delle attrezzature...
La risorsa selezionata si occuperà della gestione del banco macelleria, con competenze specifiche nell'utilizzo di attrezzature come bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto. Dovrà inoltre essere in grado di procedere alla lavorazione e taglio carne bovina...