sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo in ristoranti a buffet;
• Conoscenza della disciplina HACCP;
• Ottime doti...
Profilo Siamo alla ricerca di risorse da inserire con il ruolo di salumieri/e per conto di un'azienda cliente operante nel settore alimentare situata nel comune di Olbia. Responsabilita La figura selezionata si occupera principalmente...
in uscita dalla cucina; - Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo...
una risorsa con:
• Diploma tecnico o laurea in Chimica, Tecnologie Alimentari o discipline affini
• Preferibile esperienza pregressa nel settore chimico, alimentare, materie prime
• Conoscenza dei processi produttivi e delle normative igienico–sanitarie (GMP...
scorrevoli
• Gestione e motivazione dello staff, in linea con gli standard aziendali
• Monitoraggio food/beverage cost
• Controllo norme HACCP, igiene e stoccaggio
• Analisi delle vendite per ottimizzare menu
• Gestione delle prenotazioni e dei rapporti...
straniera è un plus.
• Conoscenza delle normative sull’igiene alimentare (HACCP)
• Flessibilità oraria, resistenza allo stress e attitudine al lavoro di squadra.
COSA OFFRIAMO
• Contratto di lavoro: CCNL Confindustria Turismo, Tempo determinato...
il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura
• Perseguire il rispetto del food cost
Requisiti:
• Esperienza pluriennale in Resort e Villaggi...
per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna. AREA DI RESPONSABILITA' Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualità degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti e l'impiattamento, seguendo...
e lavapiatti, a cui saranno assegnate le seguenti responsabilità:
• Rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento dei piatti proposti;
• Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo...
in pari ruolo, maturata sia in contesti con servizio al tavolo che a buffet.
• Buona conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus.
• Conoscenza delle normative sull’igiene alimentare (HACCP...
necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• corretta esposizione e puntuale rifornimento...
Profilo
Siamo alla ricerca di risorse da inserire con il ruolo di salumieri/e per conto di un’azienda cliente operante nel settore alimentare situata nel comune di Olbia.
Responsabilità
La figura selezionata si occuperà principalmente...
Pianificazione e organizzazione delle attività produttive in base agli ordini e ai tempi di consegna; - Gestione del processo di identificazione dei pericoli e valutazione dei rischi HACCP; - Verifica della qualità delle materie prime e del prodotto finito...
di menu e nuove preparazioni.
Monitorare le scorte di magazzino della propria partita e segnalare eventuali necessità di
approvvigionamento.
Garantire il rispetto delle normative HACCP, sicurezza alimentare e pulizia della postazione.
Gestire i tempi...
Pianificazione e organizzazione delle attività produttive in base agli ordini e ai tempi di consegna;
• Gestione del processo di identificazione dei pericoli e valutazione dei rischi HACCP;
• Verifica della qualità delle materie prime e del prodotto finito...