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continuità nella gestione del reparto.
Supervisionare Chef de Partie, Demi Chef de Partie e Commis, distribuendo attività e responsabilità in funzione delle esigenze del servizio.
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stoviglie e corretta gestione degli spazi di lavoro.
Aggiornarsi su eventi e servizi dell’hotel, anche extra reparto, per informare e assistere al meglio gli ospiti.
Mantenere un elevato livello di ordine, igiene e pulizia nelle aree di propria competenza...
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non è obbligatorio! ️ MANSIONI PRINCIPALI Preparazione di piatti tradizionali della cucina tedesca e nord-tedesca Preparazione e cottura di specialit di pesce Preparazione di piatti a base di carne Organizzazione della mise en place Gestione autonoma della propria...
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