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Offerte di Lavoro Gestione Ristorante a Cassano allo Ionio
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aziendaliCoordinare il servizio del proprio settore (mise en place, gestione dei tempi di uscita dei piatti, controllo qualit ) in collaborazione con il maitre e lo chefCurare la preparazione e il servizio delle bevande, incluse tecniche base...
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degli alimenti, rispettando le norme HACCPSupportare nella gestione delle scorte e nella rotazione dei prodottiPartecipare alle attivit di mise en place e allo smontaggio delle postazioni a fine servizioRequisiti richiesti:Diploma alberghiero o esperienza...
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e alla gestione delle scorte della propria partita.Collaborare strettamente con lo Chef e gli altri capi partita per il buon funzionamento della cucina.Requisiti:Comprovata esperienza pregressa come Capo Partita o cuoco con responsabilit crescenti in ristoranti...
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in hotel, resort o ristoranti organizzati.Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea).Capacit di lavorare in autonomia e in team sotto pressione, specialmente in momenti di alta...
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nelle attivit amministrative di chiusura e rendicontazione del servizio Requisiti richiesti: Pregressa esperienza consolidata come Maitre, Capo Maitre o ruolo analogo in ristoranti o strutture alberghiere di livello medio-alto Conoscenza approfondita...
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Direzione e Front Office della struttura alberghiera.La persona selezionata si occuper di garantire il corretto svolgimento delle attivit amministrative quotidiane, di supportare la gestione contabile e fiscale di base e di interfacciarsi con i reparti...
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